En mi casa celebramos el día de los muertos, que se realiza el 2 de noviembre, en Brasil. En ese día vamos al cementerio donde están enterrados mis abuelos maternos y paternos, así como algunos tíos y tías. Ponemos velas, flores y algunos regalos en sus tumbas. Es tradición hacer coronas de papel coloreadas para decorar las tumbas. Pasamos unas horas recordando los recuerdos de las personas, sus historias y todo lo que hiciron en la vida. Después de eso, regresamos a casa y hacemos un buen almuerzo, para celebrar la vida y la memoria de nuestros muertos. Por lo general, hacemos arroz al horno, que lleva carne, verduras y plátanos. De postre siempre tenemos un maravilloso budín de ciruelas. Escribiré las recetas de estas delicias, para que también las puedas preparar en tu casa.
Arroz al horno
- 100 g Jamon cortado en cubos pequenos
- 100 g Queso mozarrella rallado
- al gusto Sal y pimienta
- 3 cucharadas (soperas )de queso parmesano rallado
- 2 Huevos
- 2 Platanos
- 1 Taza leche
- 1/2 Taza requesón
- 4 Tazas arroz cocido
- 1 Zanahoria rallada
- 210 g 1 1/2 tazas harina
- 1/4 cucharadita sal fina
- canela molida
- 80 g manteca
- 3/4 taza azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- 4 o 5 ciruelas frescas
¡Qué bonito! Me encantó el modo de conmemoración y también las recetas.
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Profª. Damaris